담장에 핀 산딸기꽃 산딸기 복분자 구별법 수확시기 효능
우리 집 담장에 산딸기꽃이 만발했습니다. 꽃향기에 벌들도 찾아오고 조만간 수확할 생각에 벌써부터 가슴이 두근거립니다. 오늘은 산딸기와 복분자 구별법과 수확시기 효능 등에 대해 알아보겠습니다.
구별법
식물의 특징
줄기
산딸기 : 붉은 갈색 줄기, 거의 곧게 자잡니다.
복분자 : 흰색 줄기, 기울어 자랍니다.
잎
산딸기 : 보통 잎이 3개씩 갈라져 1개의 잎 자루에 달립니다.
복분자 : 잎이 5개씩 갈라져 1개의 잎 자루에 달립니다.
꽃
산딸기 : 하얀색 꽃 피웁니다.
복분자 : 연분홍색 꽃을 피웁니다.
열매의 특징
모양
산딸기 : 뾰족한 타원형의 작은 알갱이가 뭉친 둥근 모양을 합니다.
복분자 : 그릇을 엎어놓은 것처럼 보이는 완만한 구형입니다.
색
산딸기 : 익어도 붉은색
복분자 : 익으면 붉은색에서 검은색으로 변합니다.
질감
산딸기 : 수분이 많아 부드럽고 즙이 많음
복분자 : 단단하고 씨가 질김
맛
산딸기 : 단맛이 강함
복분자 : 산미가 강하고 약간 씁쓸함
수확시기
산딸기
6월 초 ~ 7월 중순 (지역에 따라 다름) 5월 말부터 꽃이 피고, 6월 초부터 익기 시작합니다. 익으면 붉은색이며, 부드럽고 즙이 많습니다. 장마가 오기 전에 수확해야 합니다.
복분자
6월 중순 ~ 7월 상순 (지역에 따라 다름) 6월 초부터 꽃이 피고, 6월 중순부터 익기 시작합니다. 익으면 검붉은 색이며, 씨가 단단하고 질깁니다. 산딸기보다 수확 시기가 조금 늦습니다.
효능
산딸기
항산화 효과 : 산딸기에는 안토시아닌과 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있어 강력한 항산화 작용을 합니다. 이는 세포 손상을 막고 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다. 눈 건강 개선 : 안토시아닌은 또한 시력 향상과 안구 건강 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 심혈관 건강 증진 : 산딸기는 혈관 건강을 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 플라보노이드가 풍부합니다. 면역력 강화 : 비타민 C와 망간 함량이 높아 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 피부 건강 개선 : 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 건강과 탄력을 유지하는 데 도움이 됩니다. 인지 기능 향상 : 산딸기는 뇌 건강에 좋고 인지 기능 향상에 도움이 될 수 있는 항염증 화합물을 함유하고 있습니다.
복분자
항암 효과 : 복분자에는 항암 효과가 있는 것으로 알려진 안토시아닌과 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다. 피로 해소 : 복분자는 에너지 수준을 높이고 피로를 해소하는 데 도움이 되는 비타민 B12와 철분이 풍부합니다.
간 건강 개선 : 복분자는 간 기능을 개선하고 해독 과정을 촉진하는 항산화 화합물이 풍부합니다. 혈액 순환 개선 : 복분자는 혈관 건강을 개선하고 혈액 순환을 촉진하는 플라보노이드가 풍부합니다. 변비 예방 : 복분자는 식이섬유 함량이 높아 변비 예방에 도움이 됩니다. 눈 건강 개선 : 안토시아닌은 시력 향상과 안구 건강 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
