완두콩 이야기 파종 후 꽃이 피었습니다

완두콩 이야기 파종 후 꽃이 피었습니

3월 5일 파종 후 싹이 나고 무럭무럭 자라더니 드디어 꽃을 피웠습니다. 사랑과 정성으로 피운 완두콩의 꽃 구경 해 보세요. 완두콩의 두 번째 이야기입니다.

지난번 포스팅에서는 완두콩 재배 및 수확에 대해 알아보았는데 오늘은 완두콩의 효능을 알아보겠습니다.

완두콩은 껍질과 알맹이 모두 영양이 풍부한 식품입니다.

비타민 : 비타민 A, C, E, K, B1, B2, B6, B9가 풍부합니다. 특히 비타민 A는 눈 건강에 좋고, 비타민 C는 면역력 강화에 도움이 됩니다.

미네랄 : 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분, 인 등이 풍부합니다. 칼륨은 혈압 조절에 도움이 되고, 칼슘은 뼈 건강에 좋습니다. 마그네슘은 근육과 신경 기능을 조절하는 데 중요한 역할을 하고, 철분은 빈혈 예방에 도움이 됩니다.

식이섬유 : 장 건강을 유지하고 변비 예방에 도움이 됩니다.

단백질 : 근육 성장과 발달에 도움이 됩니다.

안토시아닌 : 항산화 작용을 하여 노화 방지와 질병 예방에 도움이 됩니다.

혈당 조절 : 완두콩의 식이섬유는 혈당 상승을 완만하게 하고 당뇨병 예방에 도움이 됩니다.

심혈관 건강 : 완두콩의 안토시아닌과 칼륨은 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 됩니다.

위장 건강 : 완두콩의 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방에 도움이 됩니다.

뼈 건강 : 완두콩의 칼슘과 인은 뼈 건강을 유지하고 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

면역력 강화 : 완두콩의 비타민 C와 E는 면역력을 강화하고 감염 예방에 도움이 됩니다.

피부 건강 : 완두콩의 비타민 A와 E는 피부 건강을 유지하고 노화 방지에 도움이 됩니다.

눈 건강 : 완두콩의 비타민 A는 눈 건강을 유지하고 시력 감퇴 예방에 도움이 됩니다.

완두콩은 알레르기를 유발할 수 있습니다. 완두콩 알레르기가 있는 경우 섭취를 피해야 합니다. 완두콩은 퍼린스가 많이 함유되어 있습니다. 퍼린 스는 통풍 발작을 유발할 수 있으므로 통풍이 있는 경우 섭취를 제한해야 합니다.

완두콩은 날것으로 먹거나 샐러드, 수프, 스튜에 넣어 먹을 수 있습니다. 완두콩가루는 스무디, 요거트, 베이킹에 사용할 수 있습니다. 완두콩은 삶거나 볶아 밑반찬이나 간식으로 먹을 수 있습니다.

완두콩은 영양이 풍부하고 다양한 건강상의 이점이 있는 식품입니다. 건강한 식단에 꼭 추가하십시오. 완두콩 꼬투리가 열리면 다시 포스팅하겠습니다. 다음 포스팅도 기대해 주세요.