생강 효능 생강청. 차 만들기, 생강 보관 방법
따뜻한 성질을 가지고 있어 추운 겨울에 먹으면 몸을 따뜻하게 해 줄 뿐만 아니라 감기예방에도 탁월한 생강의 효능과 생각청과 차 만드는 법 어떻게 보관해야 하는지 등 생강에 때 하여 모든 것을 알려 드리겠습니다.
목차
1. 생강 효능
2. 생강청 .차 만들기
3. 생강 보관 방법
4. 마치며
1.생강 효능
💕 생강은 동서양에서 오랜 옛날부터 사용해 온 향신료입니다. 생강에는 다양한 효능이 있는데, 그중 대표적인 효능은 다음과 같습니다.
° 감기 예방 및 치료 : 생강의 매운맛을 내는 진저롤 성분은 혈액순환을 촉진하고, 면역력을 증진시켜 감기 예방 및 치료에 효과적입니다. 또한, 생강차나 생강술을 마시면 감기 기운이 있을 때 증상 완화에 도움이 됩니다.
° 소화기 기능 개선 : 생강의 진저롤 성분은 위액 분비를 촉진하고, 위장 운동을 활발하게 하여 소화기 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한, 구토, 설사, 메스꺼움 등의 증상을 완화하는 데에도 효과적입니다.
° 혈액순환 개선 : 생강의 진저롤 성분은 혈관을 확장하고 혈액순환을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 따라서 혈액순환이 원활하지 않아 생기는 두통, 어지럼증, 고혈압 등의 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.
° 항암 효과 : 생강의 진저롤, 쇼가올 등의 성분은 항산화 효과가 뛰어나 활성산소를 제거하고 암세포의 성장을 억제하는 데 도움이 됩니다. 따라서 암 예방 및 치료에 효과적일 것으로 기대되고 있습니다.
° 피로 해소 : 생강의 진저롤 성분은 피로 물질인 젖산을 분해하는 데 도움이 됩니다. 따라서 피로 해소에 효과적일 것으로 기대되고 있습니다.
💕 생강은 다양한 효능이 있는 건강한 식재료입니다. 생강차, 생강술, 생강절임, 생강청 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있 습니다. 하지만, 생강은 자극성이 강하므로, 과다 섭취 시 위장장애가 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다. 또한, 임산 부, 수유부, 고혈압 환자는 생강 섭취에 주의해야 합니다.
2. 생강청. 차 만들기
💕 생강청 만들기
재료
° 생강: 1kg
° 설탕: 1kg
만드는 방법
° 생강을 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.
° 생강을 채 썰거나 믹서에 갈아준다.
° 생강과 설탕을 1:1 비율로 섞어준다.
° 병에 넣고 뚜껑을 닫아 실온에서 3~7일간 숙성시킨다.
° 숙성된 생강청은 냉장 보관하여 3개월 이내에 섭취한다.
💕 생강차 만들기
재료
° 생강청: 100ml
° 물: 200ml
만드는 방법
° 생강청 100ml를 끓는 물 200ml에 넣고 잘 저어준다.
° 취향에 따라 꿀, 레몬즙 등을 추가하여 마신다.
💕 생강청 팁
° 생강은 껍질을 벗길 때 깨끗이 씻어야 한다.
° 생강은 얇게 채 썰거나 곱게 갈아주는 것이 좋다.
° 설탕과 생강을 섞을 때 설탕이 다 녹을 때까지 잘 저어준다.
° 숙성 기간은 생강의 크기와 굵기에 따라 달라질 수 있다.
° 생강청은 냉장 보관하여 3개월 이내에 섭취한다.
💕 생강차 팁
° 생강차는 끓이면 생강의 매운맛이 더 강해지므로, 약불에서 끓여준다.
° 생강차는 하루에 2~3잔 정도 마시는 것이 좋다.
° 생강차는 냉장 보관하여 3일 이내에 섭취한다.
생강청과 생강차는 몸을 따뜻하게 하고, 면역력을 증진시키는 데 도움이 되는 건강 음료입니다. 생강청은 생강차를 만들 때 사용하거나, 요리, 디저트 등에 활용할 수 있습니다.
3. 생강 보관 방법
생강은 상온에서 보관하면 빨리 썩기 때문에, 냉장 또는 냉동 보관하는 것이 좋습니다.
※ 냉장 보관
° 생강을 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.
° 생강을 얇게 편 썰기 하거나 곱게 다진다.
° 밀폐 용기에 담아 냉장 보관한다.
° 냉장 보관한 생강은 1~2주 정도 보관할 수 있습니다.
※ 냉동 보관
° 생강을 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.
° 생강을 얇게 편 썰기하거나 곱게 다진다.
° 밀폐 용기에 담아 냉동 보관한다.
냉동 보관한 생강은 3~6개월 정도 보관할 수 있습니다.
4. 마치며
생강은 자극성이 강하므로, 과다 섭취 시 위장장애가 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다. 또한, 임산부, 수유부, 고혈압 환자는 생강 섭취에 주의해야 합니다.
